Witamina C

Witamina C ( kwas askorbinowy)

Witamina C jest witamina egzogenną, czyli taką, której sami nie wytwarzamy. W przeciwieństwie do innych zwierząt, które wytwarzają ją w wątrobie z glukozy, ludzie muszą dostarczać tą niezbędną do życia witaminę z pokarmem. Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie.

Występuje ona w wielu produktach, największe stężenie jest w:

• acerola

• dzika róża

• cytrusy

• papryka

• kiwi.

Działanie kwasu askorbinowego:

• przeciwutleniacz

• wspomaga syntezę kolagenu, l-karnityny

• aktywator enzymów

• działanie cytotoksyczne na komórki nowotworowe

• stymuluje regeneracje tkanek i przyspiesza gojenie ran

• wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionośne

• wspomaga układ odpornościowy

- stymuluje produkcję krwinek białych (limfocytów)

- reguluje proces pochłaniania drobnoustrojów przez leukocyty

Środki ostrożności.

- Witamina C zwiększa wchłanianie żelaza. Pacjenci suplementujący dodatkowo ten minerał powinni uważać przy przyjmowaniu wyższych dawek witaminy C.

- Witamina C, szczególnie przyjmowana w dużych dawkach, może powodować powstawanie kamieni nerkowych.